Resep Bon Cabe ala Rumahan

Assalamualaikum...selamat sore :D
hayo pada ngebuburit kemana nih? yang ngebuburitnya di rumah aja cobain deh bikin sesuatu untuk dimakan pas buka nanti sama nasi anget. Dijamin makan jadi lebih berselera!
Resep kali ini sebetulnya gak cocok ya buat bukaan, lambung bisa kaget kena pedes. Tenang, level kepedasannya bisa disesuaikan menurut selera masing-masing. Atur sendirilah yak kalo itu mah :D. Oh iya, bon cabe ini bisa di buat cocolan tahu goreng, tempe goreng, mie rebus, gorengan dll. Fungsinya sama kayak sambel aja, cuma bedanya ini kering.
Salah satu anggota grup masak di Facebook sering  nge-share resep bon cabe. Karena saya orangnya doyan sama yang pedes-pedes, baru liat sepintas penampakannya di layar PC udah ngiler aja bawaannya. Setelah baca resep ternyata bikinnya gak susah loo, cuma mesti sabar pada proses pengeringan cabainya. Proses pengeringan secara alami dijemur di terik sinar matahari membutuhkan waktu sekitar satu minggu, nah kalo mau kilat dan gak mau ribet cukup di oven 3-5 jam. Hehe kebayang deh gas abis cuma buat ngeringin cabe doang. Ngomong-ngomong bon cabe siap pakai banyak dijual di swalayan dan walmart terdekat, biasanya merk KOBE (bukan iklan ya). Nah, masalahnya kalau beli dapetnya dikit. Kalau bikin di rumahkan bisa menang banyak. Udah gitu MSG-nya agak lebay di lidah, jadi khawatir. Ok, dari pada lama-lama ngoceh ngasih pembukaannya kelamaan, lebih baik langsung aja share saja resepnya.

Bahan :

250 gram cabai rawit merah segar, cuci bersih lalu jemur di terik matahari selama tiga hari hingga agak mengering, setelah itu oven selama 1 jam.
100 gram teri nasi medan, goreng kering

Bumbu :

6 siung bawang merah, iris tipis lalu goreng sampai kering
5 siung bawang putih, iris tipis lalu goreng sampai kering
1 sendok makan gula pasir
1 bungkus kaldu ayam bubuk (jika suka)
garam secukupnya

Cara Membuat :
Blender atau tumbuk cabai yang telah dikeringkan tadi hingga menjadi butiran kasar, ingat yaa jangan terlalu halus supaya rasanya tidak berubah dan gak jadi cabe bubuk,hehe. Tambahkan bawang merah, bawang putih dan teri nasi medan yang telah di goreng tadi, aduk hingga rata. Panaskan wajan dengan api kecil, masukkan campuran bahan-bahan tadi sambil di aduk-aduk cepat supaya tidak gosong. Tambahkan gula pasir, kaldu bubuk dan garam. Koreksi rasanya apa sudah pas atau belum di lidah, jika sudah angkat dan dinginkan. Masukkan ke dalam jar kedap udara agar bon cabe tahan lama.

Semoga resepnya bermanfaat, selamat mencoba di rumah yaaaa :D

Resep Easy Homemade Pizza

Pizza adalah sejenis roti bundar, pipih yang dipanggang dalam oven dan biasanya dilumuri saus tomat dengan bahan tambahan bahan makanan tmbahan lannya yang bisa dipilih. Jenis bahan lain juga dapat ditaruh di atas pizza biasanya daging dan saus. Rotinya biasa dibuat seperti roti biasa namun bisa diberi rasa tambahan dengan mentega, bawang putih, tanaman herbal, atau wijen. Biasanya dimakan selagi panas (lazimnya di negara asalnya untuk makan siang dan makan malam), tetapi ada pula yang disajikan dingin, saat sarapan atau piknik. Pizza biasa dimakan di restoran, di pasar grosir atau di super market, dan dapat pula dipesan melalui telepon atau email melalui web pesan antar. 

Nah, diantara Anda ada yang kesulitan untuk menikmati pizza, mungkin lokasi keberadaan pizza jauh dari rumah atau pun harganya terlalu mahal untuk dibeli(hoho, pakai kejunya bukan yang abal-abal sih). Terkadang kita juga bosan makan nasi, ingin makan makanan yang berbeda. Saya membuat beberapa menu makanan yang bisa digunakan sebagai camilan atau makanan berat sekaligus. Satu macam menu tapi padat gizi dan terpenuhi semua kebutuhannya baik karbohidrat, protein, mineral dan vitaminnya. Kali ini saya membuat pizza dengan toping sesuka hati, ya mau jamur ya monggo, sosis, potongan kentang ataupun toping yang lainnya yang penting Anda suka. 

Pizza Homemade

Bahan roti: 

300 gram terigu protein tinggi

1 butir telur ayam/bebek

1 sdm dry yeast/ ragi instant 

1 sdm gula putih 

sejumput garam 

30 ml minyak goreng, jika ada Anda bisa menggunakan minyak zaitun. 

150 ml air matang

Cara membuat : Campurkan bahan kecuali minyak goreng dan air, aduk hingga rata. Kemudian masukkan air sedikit demi sedikit sampai dirasa cukup,aduk selama 10 menit. Terakhir masukkan minyak goreng/ minyak zaitu, aduk kembali sampai benar-benar kalis( kalis ditandai adonan jika ditarik elastis dan tidak mudah putus). Diamkan selama 30 menit hingga mengembang karena proses fermentasi dari ragi. 

Bahan saus:

2 sdm minyak goreng/minyak zaitun

1 siung bawang putih cincang

300 gram saus tomat botolan

1/2 sdt garam halus

1 sdt gula putih 

oregano 

Note: Jika di tempat tinggal Anda sulit mencari oregano, bisa juga gunakan saus pasta yang biasa dijual di minimarket. 

Cara membuat: Panaskan minyak goreng/minyak zaitun ,tumis bawang putih sampai layu. Masukkan pasta/saos tomat, masak sampai meletup. Masukkan garam, gula, oregano. tunggu hingga matang.

Bahan toping: 

50 gram daging cincang/ayam/sosis/jamur/udang/tuna(terserah Anda ya pokoknya)

1/4 paprika (saya lebih suka pakai cabai hijau besar, di cuci bersih. Rasanya lebih menggigit)

50 gr jagung manis pipil atau kalengan

Keju cheddar

mayonaise

Bahan toping pizza bisa disesuaikan dengan selera Anda ya!

Finishing: 

1. Bentuk adonan menjadi bulat

2. Letakkan saus yang tadi telah dimasak diatas adonan pizza

3. Letakkan berbagai macam toping, terakhir beri mayonaise. 

4. Oven kurang lebih 20 menit  dengan suhu 200.

Mudahkan? kalo dilihat resepnya kayaknya panjang banget, tapi percaya deh kalo udah dipraktekin tidak sesulit yang kita bayangkan. Ayo silahkan coba membuat santapan untuk keluarga Anda di rumah.

-merci-

Resep Mie Ayam Sehat (Mie Ayam Wortel)

Mie Ayam Sehat

Siapa yang tak kenal mie ayam, panganan alternatif pengganti nasi ini cukup banyak digemari oleh semua lapisan masyarakat. Tekstur mie yang kenyal dan rasa khas dari campuran bumbu-bumbu memberikan kesan tersendiri di lidah. Saya salah-satu penggemar mie ayam, namun dengan merebaknya mie berformalin membuat khawatir. Jadi, setiap mau makan mie ayam selalu ada perasaan was-was. Maka dari itu Saya mencoba belajar membuat mie ayam sendiri di rumah dengan bahan-bahan berkualitas baik, sehat dan tentunya memiliki gizi tinggi. Ternyata membuat mie ayam itu gak sulit lo, asal dilakukan secara teliti dan membaca resep secara seksama.

Mie Ayam Sehat (Mie Ayam Wortel)

Bahan mie:
500 gr tepung terigu protein tinggi
3 butir telur ayam/bebek
3 sendok tepung tapioka
1 sdt garam halus
1 buah wortel ukuran besar diparut halus

Bahan tumisan ayam:
300 gr daging ayam
1 ruas jahe
4 siung bawang putih memarkan
4 siung bawang merah cincang halus
5 sdm kecap asin
5 sdm kecap manis
1 sdt lada bubuk
10 sdm minyak goreng
1 sdm garam

Bahan minyak ayam bawang :
1000 ml minyak goreng
bawang putih 10 siung
150 gr lemak ayam
1 sdt lada bubuk

Pelengkap:
pangsit
bawang daun cincang (jika suka)
sawi hijau
Saus cabai

Cara membuat:
1. Bahan mie: campur semua bahan, aduk merata hingga benar-benar kalis. Diamkan selama kurang lebih 30 menit dalam suhu ruangan. Setelah itu giling dengan mesin mie atau bisa secara manual dengan menggunakan gilingan kayu. Jika sudah cetak membentuk mie, sisihkan.
2. Bahan tumisan: panaskan wajan dengan api sedang, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, setelah itu masukkan jahe dan daging ayam yang telah dicincang. Masukkan air, tunggu sampai mendidih. Jika sudah mendidih tambahkan bahan-bahan lain seperti lada bubuk,garam, kecap manis dan kecap manis. Tunggu sampai airnya berkurang.
3. Minyak ayam bawang: panaskan minyak goreng, tumis bawang putih sampai harus. Kemudian tambahkan lemak ayam dan lada bubuk masak sampai lemak ayam agak mengering.

Cara penyajian:
1. Panaskan air hingga mendidih, masukkan mie yang telah dibentuk bersama sawi hijau. Masak 10-15 menit (sampai mengembang sempurna/matang). Siapkan mangkuk yang berisi minyak ayam bawang. Jika dirasa sudah matang angkat dan tuangkan kedalam mangkok yang berisi minyak ayam bawang tadi, aduk-aduk sebentar.
2. Tuangkan beberapa sendok tumisan ayam, sajikan bersama bahan pelengkap pangsit, saus cabai dan bawang daun cincang. Mie ayam siap dinikmati

Selamat mencoba sendiri di rumah! semoga berhasil >_<

-merci-

Atrert, Semoga Hidup 1000 Tahun Lagi.

Siang ini, Saya mencoba membongkar beberapa tulisan yang ada di grup Sukabumi Heritage, group yang mengupas sejarah Sukabumi. Atret, mungkin orang sukabumi kota sudah hafal terlebih untuk anak-anak. Ditulis oleh Bapak Hargy Hermawan , saya akan suguhkan mengenai Atret khususnya untuk orang-orang Sukabum. Selamat membaca!

Atret adalah kenangan. Egon Hendi Faizal memasang  potretnya di grup soekaboemi heritage, di facebook yang beken itu, awal Maret 2009. Bahkan tanpa efek sephia pun, potret itu sudah sangat dramatis. Seorang tua, sendirian di kerumunan sampah, entah sedang menyantap apa. Mungkin limbah pasar. Pandangannya kosong.

Dari secarik potret itu, kenangan itu mengalir. Masa kecil dari banyak generasi terurai. Atret, entah siapa pula nama aslinya, adalah teman bagi siapapun yang pernah menjadi kanak-kanak di Sukabumi. Ia sangat mudah ditebak. Lewat berjalan kaki, membawa gembolan, lalu berhenti jika sebongkah batu diletakkan di hadapannya. Atret dan gembolan yang dipitingnya akan berjalan maju lagi, setelah mundur beberapa tapak, menyingkirkan si batu penghalang yang diletakan anak-anak yang mengodanya. Begitu ia lakukan selama puluhan tahun. Dari sanalah ia beroleh julukan Atret (dari bahasa Belanda: achteruit. Artinya: Mundur. thx to Bambang Setiawan).

Tentu saja, ia tidak waras. Syahdan karena kelewat terobsesi ingin mengendari mobil. Nendi Afghani sudah menggodai Atret ketika ia masih di SD, di akhir tahun 60-an.

Betapa takjubnya Nendi melihat sosok Atret masih seperti yang ia lihat 40 tahun silam.

Dan Nendi tidak sendirian. Sekali lagi, Atret adalah kenangan buat semua semua orang.  Potret yang dipasang Egon mendapat komentar paling banyak, paling responsif, paling rame, dibanding semua foto yang ada di grup soekaoemi heritage. Mungkin karena Atretlah, sebenarnya, sang “soekaboemi heritage”.

Ia  mewariskan kegembiran dari generasi ke generasi--dan itu terhambur kembali ketika potretnya mendunia di ranah maya. Rute jelajah Atret yang luar biasa membuat lebih banyak orang bisa menemukan lagi kepolosan masa kecilnya. Atret lebih fenomenal dari orang tak waras lain di Sukabumi. Saya membaca di blog Bambang Setiawan (http://startfromsprouts.blogspirit.com) tentang para "kolega" Atret. Ada Oyay, ada Kaliwon. Bambang pernah tinggal di Sukabumi pada 1955-1973.  Saya kira, Oyay dan Kaliwon  tak bisa membandingi popularitas Atret. Bahkan Bupati, Walikota, Dandim, Kapolres, juga mantan-mantannya, tak akan seternama Atret.

Mungkin sudah hampir setengah abad Atret menjadi bulan-bulanan orang. Padahal, selama kurun itu pula, ia memberi kita rasa senang. Memberi kita begitu banyak tema percakapan. Memberi rasa takjub dan heran.  Dan kita masih membulan-bulaninya di internet. Ada yang mengusulkan agar dibuatkan fansgroup untuk “si emang”  yang memang ngangenin ini. Wajar. Insting bercanda urang Sukabumi akan spontan meledak jika sudah membahas sosok legendaries ini. Saya sendiri tak henti terbahak selama bermenit-menit setiap membaca postingan tentang Mang Atret—bahkan setelah membaca postingan sendiri sekalipun.

Beberapa hari potret sang fenomenal itu terpampang. Hingga kemudian saya menyadari, saya kira, kita tidak fair. Atret sudah begitu baik. Tak pernah “nangkeupan awewe,” jarang marah, malah murah senyum. Batu yang sangat kecil pun ia hormati. Di hadapan batu itu, ia pasti akan berhenti berjalan dan melakoni ritualnya. Mundur satu dua langkah, maju, membuang batu, berjalan lagi.

Atret seharusnya mendapat perlakuan lebih pantas. Bupati dan Walikota Sukabumi sudah kerap berganti, pasar-pasar banyak direnovasi dan sebagian premannya mati. Ribuan malam berlalu. Ia masih kapiran. Mengais-ngais sisa makanan di Pasar Pelita, di Pasar Gudang. Mungkin ia sudah tak kuat lagi berjalan hingga Pasar Cisaat. Mungkin sudah 75 tahun lebih umurnya. Mungkin tak lama lagi ia tiada tanpa sempat mendapat balasan apapun dari jutaan orang yang terbahak, setelah ia memenuhi “rikues” lagu “pakuluman.”  Percayalah, Atret tak akan pernah meminta balasan itu.  Ia orang yang sangat baik. Saya berharap, ia hidup 1000 tahun lagi….

4 "produk" kecantikan yang tidak bisa dibeli di gerai kosmetik manapun. Apakah itu?

 sumber : http://www.vemale.com/inspiring/lentera/60757-4-produk-kecantikan-ini-justru-tidak-dapat-anda-beli-di-gerai-kosmetik-manapun-apakah-itu.html

Berdandan, meluruskan rambut, mengeriting rambut, sulam alis dan ada banyak lagi hal yang sibuk kita, para perempuan, lakukan untuk mendapat tampilan yang menarik. Tapi, apakah benar hanya tampilan luar yang penting? Apakah kita semua bisa tampil percaya diri tanpa sentuhan makeup dan berbagai manipulasi kecantikan lainnya?
Jawabannya: YA! Kita semua bisa percaya diri keluar rumah tanpa sentuhan make up berlebihan dan tampil cantik selalu. Kecantikan bukan tentang menjadi sempurna, tetapi tentang berani menjadi diri sendiri. Ada lebih banyak hal dalam diri Anda yang dapat menggambarkan kepada dunia luar tentang kemampuan diri Anda, jauh lebih dahsyat daripada kemampuan shading dan contouring makeup artist terkenal sekalipun. Apa sih rahasianya? Lima hal yang tercantum berikut ini akan membuat Anda cantik tanpa perlu membelinya di gerai kosmetik.
1. Passion (gairah)
Orang yang penuh gairah dalam menjalani hidup adalah orang yang paling bahagia. Mengapa? Dengan passion (gairah), seseorang telah mengetahui apa yang mendorong mereka bangun dan menjalani hidup sehari-hari. Perempuan yang memiliki gairah dalam hidupnya, akan fokus untuk mengejar tujuan-tujuan tersebut. Perempuan yang seperti ini tidak akan menarik perhatian seisi ruangan dengan kecantikannya, tetapi dengan semangatnya.
2. Kepedulian dan rasa syukur
Seseorang yang peduli pada orang lain dan mempunyai semangat altruisme tinggi tentunya akan dicintai lingkungan sekitarnya. Peduli pada orang lain lebih daripada diri sendiri dan berempati tentunya bukanlah hal yang mudah. Dengan peduli pada orang lain, apalagi yang nasibnya tak seberuntung kita, kita belajar untuk lebih bersyukur, bukan? 
Bukankah lebih menyenangkan bergaul dengan orang yang selalu mensyukuri apa yang terjadi dalam hidupnya ketimbang yang setiap menit mengeluh tentang udara panas dan setumpuk pekerjaan yang harus diselesaikan?
3. Pemikiran-pemikirannya
Ketika seorang perempuan dapat memberikan solusi-solusi kreatif, terbuka menerima pendapat orang lain dan dapat berargumen dengan cerdas, siapa yang tak tertarik padanya? Percayalah, hal ini akan menunjukkan keseksian seorang perempuan lebih daripada menggunakan baju berbelahan rendah.
Ingin menjadi seperti perempuan ini? Banyaklah membaca dan bukalah lingkaran pergaulan seluas-luasnya. Dijamin, semakin luas Anda melihat dunia, semakin luas pula pemikiran Anda.
4. Kemandirian dan Ketegarannya
Dalam menghadapi situasi atau tragedi yang menyulitkan, ada banyak reaksi orang menjalaninya. Ada yang sekedar melaluinya, tetapi ada juga yang menjadikannya lebih kuat lagi. Percaya atau tidak, Ladies, pengalaman (sekalipun itu pengalaman buruk) akan membentuk bagaimana kita akan menjadi pribadi selanjutnya.
Cara kita mengatasi masalah, menemukan solusi dan kembali bangkit akan membuat kita lebih kuat, percaya diri dan lebih percaya diri lagi. Tentunya, kepercayaan diri tidak akan dapat Anda temui di gerai kosmetik mana pun di seluruh dunia, bukan?

Resep Milk Dorayaki

Selamat Malam semuanya!
Minna, genki desuka? kalo kalian baik-baik saja saya ikut senang dan merasakan kebahagiaan kalian :D
hehe

Saya sering bingung gimana caranya adek saya tidak jajan di luar, kita tahu sendiri jajanan di luar sana tidak higienis, sering menambahkan bahan yang tidak perlu semisal gula sintetis atau pewarna tekstil yang sangat tidak dianjurkan untuk dikonsumsi oleh kita. Nah, untuk menghindari hal itu, saya mencari cara supaya adek saya ini gak usah jajan diluar. Voila! setelah eksperimen lumayan lama, akhirnya saya bisa membuat panganan enak dan lezat :D. Namanya Milk dorayaki, seperti namanya, kue ini berbentuk mirip kue yang ada di dalam serial kartun Jepang  Doraemon, ya dibilang mirip banget sih enggak. Saya menggunakan susu UHT cair dan susu bubuk untuk menambah rasa, biar bergizi juga tentunya :).

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Milk Dorayaki:

3 butir telur ayam
150 gr tepung terigu
70 gr susu bubuk
60 ml susu UHT
100 gr margarin yang telah dipanaskan
3 sendok makan gula putih (sesuai selera)

Cara membuat:
1. kocok telur ayam hingga kaku bersama gula, jika menggunakan kocokan manual, pisahkan kuning telur dan putih telur terlebih dahulu. Masukkan putih telur dan gula ke dalam waskom, kocok hingga kaku. Kemudian masukkan kuning telur,kocok kembali.
2. tambahkan tepung terigu secara perlahan-lahan supaya tidak merusak telur yang sudah mengembang sempurna, aduk dengan spatula.
3. masukkan margarin cari, aduk kembali.
4. tuangkan susu cair bersama susu bubuk, aduk secara perlahan.
5. Siapkan wajan biasa (tanpa anti lengket), olesi dengan margari di area cekung. tuangkan beberapa sendok besar. tutup dan tunggu 10 menit, Milk dorayaki dibalik supaya matang mereta.
6. sajikan dengan madu dan teh tawar.

Demikian resep Milk Dorayaki, semoga yang baca blog saya tertarik juga buat masak kue ini. Lumayan loh buat sarapan , hehehe


MERCI

Resep kukis pisang kacang

Lebaran bentar lagi nih, ibu-ibu pada sibuk deh di dapur mikirin kue kering apa mau dibikin buat di hari raya istimewa nanti. Saya bakalan ngasih resep istimewa saya nih, sssttt ini gratis loh! oke gak usah lama-lama, mari kita mulai....

       Untuk membuat kukis pisang kacang ini yang perlu diperhatikan penggunaan tepung. Saya menggunakan 1/4 tepung terigu dan 1/4 tepung tapioka atau sagu tani tanpa di sangrai terlebih dahulu untuk memperoleh tekstur kukis yang padat. Kalo mau di sangrai dulu juga boleh, hanya saja setelah proses pemanggangan selesai maka akan terlihat jelas teksturnya. Rasanya juga jelas berbeda.
      Bahan tambahannya yakni kacang sangrai dihaluskan (bisa juga di chop) dicampur dengan sale pisang cincang. Kalau memang susah untuk memperoleh sale pisangnya, boleh diganti kismis atau choco chips. Yang ini sesuai selera saja.

     Baik, bahan-bahan yang perlu disiapkan:

250 gr tepung terigu protein sedang
250 gr tepung tapioka atau tepung sagu tani
250 gr margarin
1/2 sendok teh garam dapur
100 gr butter
2 sachet susu kental manis full cream
230 gr gula putih
3 butir telur ambil kuningnya saja
150 gr sale pisang cincang
100 gr kacang tanah dihaluskan

Cara memasak:
1. Campurkan margarin dan butter, aduk sekitar 20 menit hingga warnanya agak keputihan.
2. Masukkan garam, gula, susu kental manis full cream dan kuning telur, aduk kembali sampai merata.
3. Setelah teraduk rata, masukkan tepung terigu dan tapioka. aduk dan uleni perlahan hingga adonan benar-benar kalis.
4. terakhir masukkan kacang yang telah dihaluskan bersama sale pisang cincang, uleni kembali.
5. Ambil satu jumput, bulatkan lalu pipihkan. Taruh di dalam loyang yang telah diberi kertas roti dan diolesi margarin.
6. Jika semuanya telah selesai dicetak, olesi dengan kuning telur diatas kukis. Panggang kukis di dalam oven bertemperatur 150°c selama 30 menit atau hingga kue kering, matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan biarkan dingin.