Famous Pianists: Yiruma

Yiruma (Bahasa Korea: 이루마 lahir di Seoul, Korea Selatan, 15 Febuari 1978; umur 37 tahun) adalah musikus, komponis,dan pianis berkebangsaan Korea. Yiruma mempunyai dua kewarganegaraan, Inggris dan Korea, tapi pada bulan Juni 2006 dia menanggalkan kewarganegaraan Inggris. Naman1ya mulai dikenal sejak dia menciptakan dan memainkan karyanya berjudul Kiss The Rain.

Saya mengira pertama kali Yiruma itu adalah pianis berkebangsaan Jepang eh ternyata Saya salah banget, dia orang Korea Selatan cuma dibesarkan di Inggris. Kenapa Saya suka Yiruma, tentu karena kualitas bermusiknya yang sangat baik. Terlebih bagi Saya sendiri, musik instrumental menjadi pilihan yang tepat untuk dinikmati. Saya termasuk orang yang sangat senang musik "soft", makanya sekali dengar karya Yiruma langsung jatuh hati.
Musik bisa dikatakan sebagai bahasa universal. Seseorang tidak perlu menguasai bahasa dan alat musik apa yang dipakai oleh pemainnya, untuk memahami apa yang sedang dimainkan atau dinyanyikan. Hanya karena persamaan ‘minat’ atau selera di musik, orang bisa saling kenal dan akrab. Musik insrumental mempunyai kekuatan menembus batas bahasa para pendengar dan penikmatnya. salah-satu pemusik favorit yang Saya sebutkan diatas. Bagi penikmat musik instrumental mungkin sudah tak asing lagi dengan nama Yiruma yaaa...boleh jadi dia itu selevel Kitaro lah. Menurut Saya loo yaa, gak tahu kalo yang lain. Karyanya banyak ditonton jutaan orang di Channel YouTube, Saya yakin jika Anda menonton Yiruma sekali saja pasti ketagihan. hehehe..

Karya Yiruma salah-satunya yang mungkin sering kita dengar tapi gak tahu siapa yang mainkan lagunya,  OST film Twillight berjudul River Flows in You. Selain itu adapula karyanya yang sangat nge-hits banget judulnya Kiss the Rain.

Beberapa track yang wajib Anda masukkan dalam daftar lagu favorit nih:

1. River Flows in You
2. Kiss The Rain
3. If I Could See You Again
4. Love Me
5. May Be
6. Time Forget
7. Because I Love You
8. Fairy Tale
9. I
10. Hope
11. It's Your Day
12. On The Way
13. Piano
14. Sky
15. Farewell
16. Indigo
17. Left My Heart
18. Painted
19. Reminiscent
20. Till I Find You
21. Wait There
22. Passing By
23. Spring Time
24. With The Wind
25. Yellow Room
26. Tears On Love
27. Stay In Memory
28. When The Love Falls
29. Poem And Like A Poem
30. The Days That Il Never Come

Pokoknya semua lagu yang terdaftar enak didengar, apalagi kalo habis capek seharian diluar-_-" wihh langsung relax. Selamat mendengarkan, selamat menikmati musik instrumental dan selamat malam.

.

Nasehat Imam Syafi'i Kepada Penuntut Ilmu

Nasehat Imam Syafi'i Kepada Penuntut Ilmu

14 Januari 2014 pukul 6:24

Oleh: Mohammad Fauzil Adhim


Inilah nasehat Imam Syafi'i rahimahullah kepada para penuntut ilmu. Inilah nasehat yang dulu dipegangi dengan kuat dan mengantarkan banyak orang meraih manfaat menuntut ilmu. Mari sejenak kita perhatikan:

أَخِي لَنْ تَنَالَ العِلْمَ إِلاَّ بِسِتَّةٍ سَأُنْبِيْكَ عَنْ تَفْصِيْلِهَاٍ  بِبَيَانٍ: ذَكَاءٌ وَحِرْصٌ وَاجْتِهَادٌ وَدِرْهَمٌ وَصُحْبَةُ أُسْتَاذٍ وَطُوْلُ زَمَان

"Saudaraku, ilmu tidak akan diperoleh kecuali dengan enam perkara yang akan saya beritahukan rinciannya: (1) kecerdasan, (2) semangat, (3) bersungguh-sungguh, (4) dirham (kesediaan keluarkan uang), (5) bersahabat dengan ustadz, (6) memerlukan waktu yang lama.”


Inilah sikap mental yang seharusnya kita tanamkan kepada anak didik kita. Siap berpayah-payah, semangat bertekun-tekun belajar.

Sesungguhnya yang dimaksud dirham bukanlah banyaknya harta, tetapi terutama kesediaan/kerelaan hati mengeluarkan uang untuk meraih ilmu. Berpijak pada nasehat yang ditanamkan di awal belajar, lapar itu lebih disukai santri asalkan dapat membeli buku. Sikap ini saya pegang saat kuliah. Bukan untuk nyentrik jika kuliah pakai kresek (kantong plastik belanja). Tapi karena buku lebih utama.

Teringat kawan-kawan masa kecil yang cemerlang. Mereka justru akrab dengan rasa lapar. Tetapi mereka amat bersemangat. Lapar kerap jadi pilihan karena mendahulukan ilmu dan mereka justru menjadi cemerlang justru karena itu. Perhatian hanya tertuju pada belajar. Tidak disibukkan oleh urusan makanan. Maka sulit saya memahami penjelasan "sebagian ahli": tidak sarapan sulitkan belajar

Bersahabat dengan Ustadz bukan karena mengharap nilai yang bagus, tapi untuk meraup ilmu yang barakah dan berlimpah. Dulu kesempatan memijat ustadz merupakan kesempatan penuh manfaat. Memijat merupakan kesempatan mendengar limpahan nasehat ustadz. Ini bukanlah soal joyful learning. Justru ini soal kesediaan berpayah-payah demi meraih ilmu yang lebih utama. Ada semangat di sana.

Bersahabat dengan ustadz bahkan tak hanya terkait kesempatan meraup kesempatan lebih banyak untuk memperoleh curahan ilmu darinya. Lebih dari itu adalah ikatan jiwa antara murid dan guru. Teringat, ketika guru sakit, sedih sekali perasaan ini & bersegera mendo'akan. Ikatan semacam ini menjadikan kehadiran guru senantiasa dinanti dan tutur katanya didengarkan sepenuh hati. Inilah bekal amat berharga.

Ketika murid benar-benar memiliki keterikatan hati dengan guru, cara mengajar yang monoton pun tetap membangkitkan antusiasme. Sebaliknya, ketika guru semata hanya mengandalkan metode mengajar, cara yang atraktif pun tak jarang hanya memikat sesaat di kelas. Murid betah mendengarnya karena menarik dan lucu, tapi tak menumbuhkan antusiasme untuk belajar lebih serius di luar kelas. Apalagi jika salah memahami istilah belajar tuntas sehingga seakan tak perlu lagi belajar setiba di rumah, bahkan hingga tertidur pulas di malam hari. Padahal antusiasnya anak belajar sepulang sekolah merupakan salah satu tanda belajar otentik. Jika kita sangat meminati sesuatu, sakit pun tak menghalangi untuk menekuninya.

Maka membekali murid dengan menumbuhkan sikap percaya kepada guru, hormat serta ikatan emosi dengan guru amat mendesak dilakukan. Dalam hal ini, kita dapat membincang dari kacamata efektivitas pembelajaran. Tapi saya lebih suka melihat dari segi kebarakahan belajar. Masalah "barakah" memang terasa makin asing dalam pembicaraan tentang pendidikan, hatta itu sekolah Islam. Padahal ini sangat penting.

Prinsip lain yang dinasehatkan oleh Imam Syafi'i rahimahullah bagi penuntut ilmu adalah طُوْلُ زَمَان (memerlukan waktu lama). Seorang santri (murid) harus menyiapkan diri menghabiskan waktu yang panjang untuk mencapai pemahaman yang mendalam terhadap ilmu.

Jauhi sikap instant dan tergesa-gesa (isti'jal) ingin menguasai ilmu dengan segera. Penghambat tafaqquh (upaya memahami secara sangat mendalam) adalah sikap tergesa-gesa. Pengetahuan dapat diperoleh dengan cepat, tetapi pemahaman yang matang dan mendalam hanya dapat diraih dengan kesabaran dan kesungguhan. Grabbing informations dapat dicapai dengan speed reading. Tetapi untuk pemahaman mendalam, yang diperlukan adalah deep reading.

Kesediaan mencurahkan perhatian dan menempuh proses yang lama merupakan kunci untuk meraih keutamaan-keutamaan ilmu yang sangat tinggi. Banyak hal yang dapat dipelajari dalam waktu singkat. Tapi untuk menghasilkan penguasaan yang matang kerap memerlukan waktu panjang. Meski demikian, sekedar siap menjalani masa yang panjang tidak banyak bermakna apabila tidak disertai ketekunan. Ada kesabaran, ada ketekunan.

Sebagian ilmu menuntut ketekunan untuk masa yang panjang. Keduanya diperlukan. Ini memerlukan daya tahan yang tinggi. Ada orang yang cerdas sehingga mudah memahami. Tapi ada sebagian ilmu yang menuntut ketekunan, masa yang panjang dan sekaligus kecerdasan. Dalam bidang sains pun sabar, tekun dan cerdas diperlukan secara bersamaan. Semisal untuk bidang yang memerlukan observasi longitudinal.

Jika ada guru yang bertanya, apa bekal penting bagi seorang murid, maka nasehat Imam Syafi'i rahimahullah ini yang seharusnya ditanamkan kuat-kuat. Ditanamkan kuat-kuat hingga membekas. Bukan sekedar menjadi pengetahuan sekilas. Semoga ini dapat membentuk sikap belajar yang kuat dan mantap.

Jika adab tertanam kuat dan sikap belajar mengakar dalam diri murid, maka guru yang monoton pun akan didengar sepenuh perhatian. Lebih-lebih guru yang bagus kemampuannya mengajar. Tetapi sekedar pintar mengajar, tak bermakna jika murid lemah adabnya buruk sikapnya.

Sekian. Meski masih tertatih mengais hikmah, semoga ada yang dapat kita amalkan. Mohon koreksi.

Menu Seimbang

      Sebagaimana diketahui, orang perlu memakan makanan yang mengandung semua zat gizi yang diperlukan oleh tubuh dalam jumlah yang seimbang. Agar tubuh dapat tumbuh dengan baik dan menjadi sehat. Oleh karena itu pengetahuan akan kandungan zat-zat gizi yang terdapat dalam bahan-bahan makanan perlu diperhatikan dalam menyusun hidangan menu seimbang.
      Dalam penyusunan menu sehari-hari yang seimbang dapat berpedoman kepada empat sehat lima sempurna, yang sudah lama dianjurkan. Susunan hidangan itu adalah sebagai berikut:
a. Makanan pokok yang terdiri dari sepiring nasi atau penukarnya, seperti dari jagung, cantel (hanjeli), ubi, talas, singkong, sagu, mie, bihun, dan makaroni. Makanan pokok ini memberikan rasa kenyang dan sebagai sumber tenaga.
b. Lauk pauk yang terdiri dari sepotong ayam atau penukarnya seperti, sebutir telur, sepotong daging/ikan, kacang-lacangan, dan lain sebagainya. Lauk pauk memberi rasa enak pada makanan.
c. Sayur mayur yang merupakan pendorong makanan agar mudah ditelan.
d. Buah-buahan, bahan makanan yang terakhir untuk menghilangkan rasa amis dari makanan.
e. Untuk melengkapi susunan hidangan ini dapat ditambahkan susu bila biaya rumah tangga mencukupi. Susu penting untuk pertumbuhan anak-anak dan kesehatan ibu yang sedang hamil atau menyusui.

     Banyak orang yang berpendapat sangat sukar untuk menyusun hidangan yang seimbang bagi keluarga yang sederhana, seperti keluarga petani kecil. Sesungguhnya tidaklah demikian apabila keluarga tersebut sudah mengetahui bahan makanan bernilai gizi tinggi yang harganya murah dan mudah diperoleh.
     Dalam menyusun hidangan sehari-hari perlu diperhatikan:
1. Makanan yang dihidangkan memenuhi syarat-syarat kesehatan.
2. Makanan tersebut menimbulkan selera baik rasa, warna maupun baunya.
3. Jenis makanan yang dihidangkan perlu dikombinasikan dengan baik.
4. Kombinasi makanan setiap hari perlu dianekaragamkan, agar anggota keluarga tidak bosan. Oleh karena itu susunan menu setiap hari perlu diubah.

Pola hidangan yang dapat digunakan untuk menyusun menu (hidangan) setiap hari adalah sebagai berikut:
Pagi : makanan pokok, teh/kopi/susu
Siang : makanan pokok, lauk pauk, sayuran, buah-buahan
Sore : makanan pokok, lauk pauk, sayuran dan buah-buahan.

Berdasarkan pola hidangan tersebut di bawah ini diberikan contoh susunan menu untuk satu keluarga dengan biaya yang relatif murah.

Hari I
Pagi : singkong bakar + kopi
Siang : nasi singkong + ikan mujair goreng + sayur kacanng + kripik bayam
Sore : nasi ganyong + tempe goreng + sayur kacang + kripik bayam

Hari II
Pagi : talas rebus + kopi
siang : nasi talas + dendeng ragi + sayur lodeh + tomat buah
sore : nasi jagung + tahu goreng + sayur lodeh + tomat buah

Hari III
Pagi : ubi jalar
Siang : nasi ubi jalar + sambal goreng + kering tempe + urap kembang turi + kripik bayam
Sore : nasi singkong + ayam goreng + kerupuk + urap kembang turi + buah


Sumber: Departemen Pertanian. 1988.Menu Seimbang. Bandung: CV.Widya Karya Utama.

Resep Bon Cabe ala Rumahan

Assalamualaikum...selamat sore :D
hayo pada ngebuburit kemana nih? yang ngebuburitnya di rumah aja cobain deh bikin sesuatu untuk dimakan pas buka nanti sama nasi anget. Dijamin makan jadi lebih berselera!
Resep kali ini sebetulnya gak cocok ya buat bukaan, lambung bisa kaget kena pedes. Tenang, level kepedasannya bisa disesuaikan menurut selera masing-masing. Atur sendirilah yak kalo itu mah :D. Oh iya, bon cabe ini bisa di buat cocolan tahu goreng, tempe goreng, mie rebus, gorengan dll. Fungsinya sama kayak sambel aja, cuma bedanya ini kering.
Salah satu anggota grup masak di Facebook sering  nge-share resep bon cabe. Karena saya orangnya doyan sama yang pedes-pedes, baru liat sepintas penampakannya di layar PC udah ngiler aja bawaannya. Setelah baca resep ternyata bikinnya gak susah loo, cuma mesti sabar pada proses pengeringan cabainya. Proses pengeringan secara alami dijemur di terik sinar matahari membutuhkan waktu sekitar satu minggu, nah kalo mau kilat dan gak mau ribet cukup di oven 3-5 jam. Hehe kebayang deh gas abis cuma buat ngeringin cabe doang. Ngomong-ngomong bon cabe siap pakai banyak dijual di swalayan dan walmart terdekat, biasanya merk KOBE (bukan iklan ya). Nah, masalahnya kalau beli dapetnya dikit. Kalau bikin di rumahkan bisa menang banyak. Udah gitu MSG-nya agak lebay di lidah, jadi khawatir. Ok, dari pada lama-lama ngoceh ngasih pembukaannya kelamaan, lebih baik langsung aja share saja resepnya.

Bahan :

250 gram cabai rawit merah segar, cuci bersih lalu jemur di terik matahari selama tiga hari hingga agak mengering, setelah itu oven selama 1 jam.
100 gram teri nasi medan, goreng kering

Bumbu :

6 siung bawang merah, iris tipis lalu goreng sampai kering
5 siung bawang putih, iris tipis lalu goreng sampai kering
1 sendok makan gula pasir
1 bungkus kaldu ayam bubuk (jika suka)
garam secukupnya

Cara Membuat :
Blender atau tumbuk cabai yang telah dikeringkan tadi hingga menjadi butiran kasar, ingat yaa jangan terlalu halus supaya rasanya tidak berubah dan gak jadi cabe bubuk,hehe. Tambahkan bawang merah, bawang putih dan teri nasi medan yang telah di goreng tadi, aduk hingga rata. Panaskan wajan dengan api kecil, masukkan campuran bahan-bahan tadi sambil di aduk-aduk cepat supaya tidak gosong. Tambahkan gula pasir, kaldu bubuk dan garam. Koreksi rasanya apa sudah pas atau belum di lidah, jika sudah angkat dan dinginkan. Masukkan ke dalam jar kedap udara agar bon cabe tahan lama.

Semoga resepnya bermanfaat, selamat mencoba di rumah yaaaa :D

Resep Easy Homemade Pizza

Pizza adalah sejenis roti bundar, pipih yang dipanggang dalam oven dan biasanya dilumuri saus tomat dengan bahan tambahan bahan makanan tmbahan lannya yang bisa dipilih. Jenis bahan lain juga dapat ditaruh di atas pizza biasanya daging dan saus. Rotinya biasa dibuat seperti roti biasa namun bisa diberi rasa tambahan dengan mentega, bawang putih, tanaman herbal, atau wijen. Biasanya dimakan selagi panas (lazimnya di negara asalnya untuk makan siang dan makan malam), tetapi ada pula yang disajikan dingin, saat sarapan atau piknik. Pizza biasa dimakan di restoran, di pasar grosir atau di super market, dan dapat pula dipesan melalui telepon atau email melalui web pesan antar. 

Nah, diantara Anda ada yang kesulitan untuk menikmati pizza, mungkin lokasi keberadaan pizza jauh dari rumah atau pun harganya terlalu mahal untuk dibeli(hoho, pakai kejunya bukan yang abal-abal sih). Terkadang kita juga bosan makan nasi, ingin makan makanan yang berbeda. Saya membuat beberapa menu makanan yang bisa digunakan sebagai camilan atau makanan berat sekaligus. Satu macam menu tapi padat gizi dan terpenuhi semua kebutuhannya baik karbohidrat, protein, mineral dan vitaminnya. Kali ini saya membuat pizza dengan toping sesuka hati, ya mau jamur ya monggo, sosis, potongan kentang ataupun toping yang lainnya yang penting Anda suka. 

Pizza Homemade

Bahan roti: 

300 gram terigu protein tinggi

1 butir telur ayam/bebek

1 sdm dry yeast/ ragi instant 

1 sdm gula putih 

sejumput garam 

30 ml minyak goreng, jika ada Anda bisa menggunakan minyak zaitun. 

150 ml air matang

Cara membuat : Campurkan bahan kecuali minyak goreng dan air, aduk hingga rata. Kemudian masukkan air sedikit demi sedikit sampai dirasa cukup,aduk selama 10 menit. Terakhir masukkan minyak goreng/ minyak zaitu, aduk kembali sampai benar-benar kalis( kalis ditandai adonan jika ditarik elastis dan tidak mudah putus). Diamkan selama 30 menit hingga mengembang karena proses fermentasi dari ragi. 

Bahan saus:

2 sdm minyak goreng/minyak zaitun

1 siung bawang putih cincang

300 gram saus tomat botolan

1/2 sdt garam halus

1 sdt gula putih 

oregano 

Note: Jika di tempat tinggal Anda sulit mencari oregano, bisa juga gunakan saus pasta yang biasa dijual di minimarket. 

Cara membuat: Panaskan minyak goreng/minyak zaitun ,tumis bawang putih sampai layu. Masukkan pasta/saos tomat, masak sampai meletup. Masukkan garam, gula, oregano. tunggu hingga matang.

Bahan toping: 

50 gram daging cincang/ayam/sosis/jamur/udang/tuna(terserah Anda ya pokoknya)

1/4 paprika (saya lebih suka pakai cabai hijau besar, di cuci bersih. Rasanya lebih menggigit)

50 gr jagung manis pipil atau kalengan

Keju cheddar

mayonaise

Bahan toping pizza bisa disesuaikan dengan selera Anda ya!

Finishing: 

1. Bentuk adonan menjadi bulat

2. Letakkan saus yang tadi telah dimasak diatas adonan pizza

3. Letakkan berbagai macam toping, terakhir beri mayonaise. 

4. Oven kurang lebih 20 menit  dengan suhu 200.

Mudahkan? kalo dilihat resepnya kayaknya panjang banget, tapi percaya deh kalo udah dipraktekin tidak sesulit yang kita bayangkan. Ayo silahkan coba membuat santapan untuk keluarga Anda di rumah.

-merci-

Resep Mie Ayam Sehat (Mie Ayam Wortel)

Mie Ayam Sehat

Siapa yang tak kenal mie ayam, panganan alternatif pengganti nasi ini cukup banyak digemari oleh semua lapisan masyarakat. Tekstur mie yang kenyal dan rasa khas dari campuran bumbu-bumbu memberikan kesan tersendiri di lidah. Saya salah-satu penggemar mie ayam, namun dengan merebaknya mie berformalin membuat khawatir. Jadi, setiap mau makan mie ayam selalu ada perasaan was-was. Maka dari itu Saya mencoba belajar membuat mie ayam sendiri di rumah dengan bahan-bahan berkualitas baik, sehat dan tentunya memiliki gizi tinggi. Ternyata membuat mie ayam itu gak sulit lo, asal dilakukan secara teliti dan membaca resep secara seksama.

Mie Ayam Sehat (Mie Ayam Wortel)

Bahan mie:
500 gr tepung terigu protein tinggi
3 butir telur ayam/bebek
3 sendok tepung tapioka
1 sdt garam halus
1 buah wortel ukuran besar diparut halus

Bahan tumisan ayam:
300 gr daging ayam
1 ruas jahe
4 siung bawang putih memarkan
4 siung bawang merah cincang halus
5 sdm kecap asin
5 sdm kecap manis
1 sdt lada bubuk
10 sdm minyak goreng
1 sdm garam

Bahan minyak ayam bawang :
1000 ml minyak goreng
bawang putih 10 siung
150 gr lemak ayam
1 sdt lada bubuk

Pelengkap:
pangsit
bawang daun cincang (jika suka)
sawi hijau
Saus cabai

Cara membuat:
1. Bahan mie: campur semua bahan, aduk merata hingga benar-benar kalis. Diamkan selama kurang lebih 30 menit dalam suhu ruangan. Setelah itu giling dengan mesin mie atau bisa secara manual dengan menggunakan gilingan kayu. Jika sudah cetak membentuk mie, sisihkan.
2. Bahan tumisan: panaskan wajan dengan api sedang, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, setelah itu masukkan jahe dan daging ayam yang telah dicincang. Masukkan air, tunggu sampai mendidih. Jika sudah mendidih tambahkan bahan-bahan lain seperti lada bubuk,garam, kecap manis dan kecap manis. Tunggu sampai airnya berkurang.
3. Minyak ayam bawang: panaskan minyak goreng, tumis bawang putih sampai harus. Kemudian tambahkan lemak ayam dan lada bubuk masak sampai lemak ayam agak mengering.

Cara penyajian:
1. Panaskan air hingga mendidih, masukkan mie yang telah dibentuk bersama sawi hijau. Masak 10-15 menit (sampai mengembang sempurna/matang). Siapkan mangkuk yang berisi minyak ayam bawang. Jika dirasa sudah matang angkat dan tuangkan kedalam mangkok yang berisi minyak ayam bawang tadi, aduk-aduk sebentar.
2. Tuangkan beberapa sendok tumisan ayam, sajikan bersama bahan pelengkap pangsit, saus cabai dan bawang daun cincang. Mie ayam siap dinikmati

Selamat mencoba sendiri di rumah! semoga berhasil >_<

-merci-

Atrert, Semoga Hidup 1000 Tahun Lagi.

Siang ini, Saya mencoba membongkar beberapa tulisan yang ada di grup Sukabumi Heritage, group yang mengupas sejarah Sukabumi. Atret, mungkin orang sukabumi kota sudah hafal terlebih untuk anak-anak. Ditulis oleh Bapak Hargy Hermawan , saya akan suguhkan mengenai Atret khususnya untuk orang-orang Sukabum. Selamat membaca!

Atret adalah kenangan. Egon Hendi Faizal memasang  potretnya di grup soekaboemi heritage, di facebook yang beken itu, awal Maret 2009. Bahkan tanpa efek sephia pun, potret itu sudah sangat dramatis. Seorang tua, sendirian di kerumunan sampah, entah sedang menyantap apa. Mungkin limbah pasar. Pandangannya kosong.

Dari secarik potret itu, kenangan itu mengalir. Masa kecil dari banyak generasi terurai. Atret, entah siapa pula nama aslinya, adalah teman bagi siapapun yang pernah menjadi kanak-kanak di Sukabumi. Ia sangat mudah ditebak. Lewat berjalan kaki, membawa gembolan, lalu berhenti jika sebongkah batu diletakkan di hadapannya. Atret dan gembolan yang dipitingnya akan berjalan maju lagi, setelah mundur beberapa tapak, menyingkirkan si batu penghalang yang diletakan anak-anak yang mengodanya. Begitu ia lakukan selama puluhan tahun. Dari sanalah ia beroleh julukan Atret (dari bahasa Belanda: achteruit. Artinya: Mundur. thx to Bambang Setiawan).

Tentu saja, ia tidak waras. Syahdan karena kelewat terobsesi ingin mengendari mobil. Nendi Afghani sudah menggodai Atret ketika ia masih di SD, di akhir tahun 60-an.

Betapa takjubnya Nendi melihat sosok Atret masih seperti yang ia lihat 40 tahun silam.

Dan Nendi tidak sendirian. Sekali lagi, Atret adalah kenangan buat semua semua orang.  Potret yang dipasang Egon mendapat komentar paling banyak, paling responsif, paling rame, dibanding semua foto yang ada di grup soekaoemi heritage. Mungkin karena Atretlah, sebenarnya, sang “soekaboemi heritage”.

Ia  mewariskan kegembiran dari generasi ke generasi--dan itu terhambur kembali ketika potretnya mendunia di ranah maya. Rute jelajah Atret yang luar biasa membuat lebih banyak orang bisa menemukan lagi kepolosan masa kecilnya. Atret lebih fenomenal dari orang tak waras lain di Sukabumi. Saya membaca di blog Bambang Setiawan (http://startfromsprouts.blogspirit.com) tentang para "kolega" Atret. Ada Oyay, ada Kaliwon. Bambang pernah tinggal di Sukabumi pada 1955-1973.  Saya kira, Oyay dan Kaliwon  tak bisa membandingi popularitas Atret. Bahkan Bupati, Walikota, Dandim, Kapolres, juga mantan-mantannya, tak akan seternama Atret.

Mungkin sudah hampir setengah abad Atret menjadi bulan-bulanan orang. Padahal, selama kurun itu pula, ia memberi kita rasa senang. Memberi kita begitu banyak tema percakapan. Memberi rasa takjub dan heran.  Dan kita masih membulan-bulaninya di internet. Ada yang mengusulkan agar dibuatkan fansgroup untuk “si emang”  yang memang ngangenin ini. Wajar. Insting bercanda urang Sukabumi akan spontan meledak jika sudah membahas sosok legendaries ini. Saya sendiri tak henti terbahak selama bermenit-menit setiap membaca postingan tentang Mang Atret—bahkan setelah membaca postingan sendiri sekalipun.

Beberapa hari potret sang fenomenal itu terpampang. Hingga kemudian saya menyadari, saya kira, kita tidak fair. Atret sudah begitu baik. Tak pernah “nangkeupan awewe,” jarang marah, malah murah senyum. Batu yang sangat kecil pun ia hormati. Di hadapan batu itu, ia pasti akan berhenti berjalan dan melakoni ritualnya. Mundur satu dua langkah, maju, membuang batu, berjalan lagi.

Atret seharusnya mendapat perlakuan lebih pantas. Bupati dan Walikota Sukabumi sudah kerap berganti, pasar-pasar banyak direnovasi dan sebagian premannya mati. Ribuan malam berlalu. Ia masih kapiran. Mengais-ngais sisa makanan di Pasar Pelita, di Pasar Gudang. Mungkin ia sudah tak kuat lagi berjalan hingga Pasar Cisaat. Mungkin sudah 75 tahun lebih umurnya. Mungkin tak lama lagi ia tiada tanpa sempat mendapat balasan apapun dari jutaan orang yang terbahak, setelah ia memenuhi “rikues” lagu “pakuluman.”  Percayalah, Atret tak akan pernah meminta balasan itu.  Ia orang yang sangat baik. Saya berharap, ia hidup 1000 tahun lagi….

4 "produk" kecantikan yang tidak bisa dibeli di gerai kosmetik manapun. Apakah itu?

 sumber : http://www.vemale.com/inspiring/lentera/60757-4-produk-kecantikan-ini-justru-tidak-dapat-anda-beli-di-gerai-kosmetik-manapun-apakah-itu.html

Berdandan, meluruskan rambut, mengeriting rambut, sulam alis dan ada banyak lagi hal yang sibuk kita, para perempuan, lakukan untuk mendapat tampilan yang menarik. Tapi, apakah benar hanya tampilan luar yang penting? Apakah kita semua bisa tampil percaya diri tanpa sentuhan makeup dan berbagai manipulasi kecantikan lainnya?
Jawabannya: YA! Kita semua bisa percaya diri keluar rumah tanpa sentuhan make up berlebihan dan tampil cantik selalu. Kecantikan bukan tentang menjadi sempurna, tetapi tentang berani menjadi diri sendiri. Ada lebih banyak hal dalam diri Anda yang dapat menggambarkan kepada dunia luar tentang kemampuan diri Anda, jauh lebih dahsyat daripada kemampuan shading dan contouring makeup artist terkenal sekalipun. Apa sih rahasianya? Lima hal yang tercantum berikut ini akan membuat Anda cantik tanpa perlu membelinya di gerai kosmetik.
1. Passion (gairah)
Orang yang penuh gairah dalam menjalani hidup adalah orang yang paling bahagia. Mengapa? Dengan passion (gairah), seseorang telah mengetahui apa yang mendorong mereka bangun dan menjalani hidup sehari-hari. Perempuan yang memiliki gairah dalam hidupnya, akan fokus untuk mengejar tujuan-tujuan tersebut. Perempuan yang seperti ini tidak akan menarik perhatian seisi ruangan dengan kecantikannya, tetapi dengan semangatnya.
2. Kepedulian dan rasa syukur
Seseorang yang peduli pada orang lain dan mempunyai semangat altruisme tinggi tentunya akan dicintai lingkungan sekitarnya. Peduli pada orang lain lebih daripada diri sendiri dan berempati tentunya bukanlah hal yang mudah. Dengan peduli pada orang lain, apalagi yang nasibnya tak seberuntung kita, kita belajar untuk lebih bersyukur, bukan? 
Bukankah lebih menyenangkan bergaul dengan orang yang selalu mensyukuri apa yang terjadi dalam hidupnya ketimbang yang setiap menit mengeluh tentang udara panas dan setumpuk pekerjaan yang harus diselesaikan?
3. Pemikiran-pemikirannya
Ketika seorang perempuan dapat memberikan solusi-solusi kreatif, terbuka menerima pendapat orang lain dan dapat berargumen dengan cerdas, siapa yang tak tertarik padanya? Percayalah, hal ini akan menunjukkan keseksian seorang perempuan lebih daripada menggunakan baju berbelahan rendah.
Ingin menjadi seperti perempuan ini? Banyaklah membaca dan bukalah lingkaran pergaulan seluas-luasnya. Dijamin, semakin luas Anda melihat dunia, semakin luas pula pemikiran Anda.
4. Kemandirian dan Ketegarannya
Dalam menghadapi situasi atau tragedi yang menyulitkan, ada banyak reaksi orang menjalaninya. Ada yang sekedar melaluinya, tetapi ada juga yang menjadikannya lebih kuat lagi. Percaya atau tidak, Ladies, pengalaman (sekalipun itu pengalaman buruk) akan membentuk bagaimana kita akan menjadi pribadi selanjutnya.
Cara kita mengatasi masalah, menemukan solusi dan kembali bangkit akan membuat kita lebih kuat, percaya diri dan lebih percaya diri lagi. Tentunya, kepercayaan diri tidak akan dapat Anda temui di gerai kosmetik mana pun di seluruh dunia, bukan?

Resep Milk Dorayaki

Selamat Malam semuanya!
Minna, genki desuka? kalo kalian baik-baik saja saya ikut senang dan merasakan kebahagiaan kalian :D
hehe

Saya sering bingung gimana caranya adek saya tidak jajan di luar, kita tahu sendiri jajanan di luar sana tidak higienis, sering menambahkan bahan yang tidak perlu semisal gula sintetis atau pewarna tekstil yang sangat tidak dianjurkan untuk dikonsumsi oleh kita. Nah, untuk menghindari hal itu, saya mencari cara supaya adek saya ini gak usah jajan diluar. Voila! setelah eksperimen lumayan lama, akhirnya saya bisa membuat panganan enak dan lezat :D. Namanya Milk dorayaki, seperti namanya, kue ini berbentuk mirip kue yang ada di dalam serial kartun Jepang  Doraemon, ya dibilang mirip banget sih enggak. Saya menggunakan susu UHT cair dan susu bubuk untuk menambah rasa, biar bergizi juga tentunya :).

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Milk Dorayaki:

3 butir telur ayam
150 gr tepung terigu
70 gr susu bubuk
60 ml susu UHT
100 gr margarin yang telah dipanaskan
3 sendok makan gula putih (sesuai selera)

Cara membuat:
1. kocok telur ayam hingga kaku bersama gula, jika menggunakan kocokan manual, pisahkan kuning telur dan putih telur terlebih dahulu. Masukkan putih telur dan gula ke dalam waskom, kocok hingga kaku. Kemudian masukkan kuning telur,kocok kembali.
2. tambahkan tepung terigu secara perlahan-lahan supaya tidak merusak telur yang sudah mengembang sempurna, aduk dengan spatula.
3. masukkan margarin cari, aduk kembali.
4. tuangkan susu cair bersama susu bubuk, aduk secara perlahan.
5. Siapkan wajan biasa (tanpa anti lengket), olesi dengan margari di area cekung. tuangkan beberapa sendok besar. tutup dan tunggu 10 menit, Milk dorayaki dibalik supaya matang mereta.
6. sajikan dengan madu dan teh tawar.

Demikian resep Milk Dorayaki, semoga yang baca blog saya tertarik juga buat masak kue ini. Lumayan loh buat sarapan , hehehe


MERCI

Resep kukis pisang kacang

Lebaran bentar lagi nih, ibu-ibu pada sibuk deh di dapur mikirin kue kering apa mau dibikin buat di hari raya istimewa nanti. Saya bakalan ngasih resep istimewa saya nih, sssttt ini gratis loh! oke gak usah lama-lama, mari kita mulai....

       Untuk membuat kukis pisang kacang ini yang perlu diperhatikan penggunaan tepung. Saya menggunakan 1/4 tepung terigu dan 1/4 tepung tapioka atau sagu tani tanpa di sangrai terlebih dahulu untuk memperoleh tekstur kukis yang padat. Kalo mau di sangrai dulu juga boleh, hanya saja setelah proses pemanggangan selesai maka akan terlihat jelas teksturnya. Rasanya juga jelas berbeda.
      Bahan tambahannya yakni kacang sangrai dihaluskan (bisa juga di chop) dicampur dengan sale pisang cincang. Kalau memang susah untuk memperoleh sale pisangnya, boleh diganti kismis atau choco chips. Yang ini sesuai selera saja.

     Baik, bahan-bahan yang perlu disiapkan:

250 gr tepung terigu protein sedang
250 gr tepung tapioka atau tepung sagu tani
250 gr margarin
1/2 sendok teh garam dapur
100 gr butter
2 sachet susu kental manis full cream
230 gr gula putih
3 butir telur ambil kuningnya saja
150 gr sale pisang cincang
100 gr kacang tanah dihaluskan

Cara memasak:
1. Campurkan margarin dan butter, aduk sekitar 20 menit hingga warnanya agak keputihan.
2. Masukkan garam, gula, susu kental manis full cream dan kuning telur, aduk kembali sampai merata.
3. Setelah teraduk rata, masukkan tepung terigu dan tapioka. aduk dan uleni perlahan hingga adonan benar-benar kalis.
4. terakhir masukkan kacang yang telah dihaluskan bersama sale pisang cincang, uleni kembali.
5. Ambil satu jumput, bulatkan lalu pipihkan. Taruh di dalam loyang yang telah diberi kertas roti dan diolesi margarin.
6. Jika semuanya telah selesai dicetak, olesi dengan kuning telur diatas kukis. Panggang kukis di dalam oven bertemperatur 150°c selama 30 menit atau hingga kue kering, matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan biarkan dingin.

Kamus Bumbu: Serba Serbi Tentang Gula.

SerBA SerBi TTG GuLA

Dipasaran mgkn ada 2 jenis gula yg km kenal :gula putih dibuat dr gula tebu & gula mrh dibuat dr gula kelapa. Gula pny fungsi sbg pemanis, gula pny bntk, aroma & fungsi yg berbeda. Kenali jenisnya utk memudahkan pengolahan & penggunaan yg tepat. 



GuLA PASIR (Gula Granulasi/granulated sugar)

Dibuat dr sari tebu yg mengalami proses kristalisasi. Ada 2 wrn : putih & coklat (raw sugar). Butirannya kasar & agak besar. Biasa digunakan sbg pemanis utk masakan, minuman, kue , dll...



GuLA BAtU

Bntknya spt bongkahan batu kecil. Rasa, tdk semanis gula pasir tp cita rasanya lebih legit. Gula ini larutnya perlahan & spy lbh mudah larut : memarkan / haluskan dulu gula sblm digunakan. Biasanya digunakan utk minuman teh poci /membuat kue.
Sbg pengganti gula pasir dpt menggunakan perbandingan, 1 sdt gula pasir = 2 sdt gula batu.



GuLA BIT (Gula kristal putih (sakarosa))

Yg diperoleh dr tanaman bit, Stlh dicuci, bit lalu di potong2 & gulanya di ekstraksi dgn air panas pd sebuah diffuse. Pemurniannya dgn larutan kalsium oksida & karbon dioksida. Stlh terbntk, lalu dididihkan sampe kandungan air yg tersisa hny tinggal 30% aja. Gula lalu diekstraksi dgn kristalisasi terkontrol. Kristal gula pertama tama dipisahkan dgn mesin sentrifugal & cairan yg tersisa digunakan untk tambahan pd proses kristalisasi selanjutnya. Ampas yg tersisa (dmn sudah tdk bisa lagi diambil gula darinya) digunakan untk makanan ternak & dgn itu terbentuklah gula putih yg kmdn disaring ke dlm tingkat kualitas tertentu untk kmdn dijual. Dijual dlm bntk gula butiran/pasir / dicetak dlm bntk gula kubus.



GuLA TEBU

Gula kristal putih (sakarosa) yg diperoleh dr tanaman tebu. Dijual dlm bntk gula coklat (brown sugar) di Eropa. Pertama tama bahan mentah dihancurkan & diperas, sarinya dikumpulkan & disaring, lalu tambahkan bahan tambahan untk menghilangkan ketidak kemurnian, cmpuran tsb lalu dimurnikan dgn belerang dioksida. Cmpuran yg terbntk lalu dididihkan, endapan & sampah yg mengambang kmdn dpt dipisahkan. Stlh ckp murni, cairan didinginkan & dikristalkan (biasanya sambil diaduk) untk memproduksi gula yg dpt dituang ke cetakan. 



GuLA MERAH (Gula jawa / palm sugar)

Terbuat dr nira/sari bunga pohon aren/kelapa (batang manggar) : cairan yg dikeluarkan dr bunga pohon dr keluarga palma, seperti kelapa, aren, & siwalan. Aromanya lbh khas drpd gula jawa, berbntk silinder kecil /sprt mangkuk kecil krn dicetak dg batok kelapa.

Cara pengambilannya :
Bunga (mayang) yg belum mekar diikat kuat (kadang2 dipres dgn 2 batang kayu) pd bagian pangkalnya shg proses pemekaran bunga menjd terhambat. Sari makanan yg seharusnya dipakai untk pemekaran bunga menumpuk mjd cairan gula. Mayang membengkak.
Stelah proses pembengkakan berhenti, batang mayang diiris-iris untk mengeluarkan cairan gula scr bertahap. Cairan biasanya ditampung dgn timba yg terbuat dr daun pohon palma tsb.
Cairan yg ditampung diambil scr bertahap, biasanya 2-3 kali. Cairan ini lalu dipanaskan dgn api sampe kental. Setelah benar2 kental, cairan dituang ke mangkok2 yg terbuat dr daun palma & siap dipasarkan. Gula merah sebagian besar dipakai sbg bahan baku kecap manis.



GULA AREN
 
DIbuat dr nira/ sari bunga pohon aren. Aromanya lbh khas dr pd gula jawa. Berwrn lbh gelap drpd gula jawa.



GULA CASTOR (caster sugar)

Adl nm dr gula pasir yg sangat halus, terdpt di Britania. Dinamai demikian krn butirannya sangat kecil shg dpt ditaburkan dr wadah berlubang-lubang kecil. Krn kehalusannya, gula ini lebih cpt larut dibandingkan gula putih pd umumnya.



GULA COKLAT
 
Adl gula yg ditambah dgn sedikit molase (tetes) untk memberikan citarasa & warna. 



GULA GELATIN

Adl camp dr gula granulasi & pektin. Biasanya digunakan dlm pembuatan selai 



GULA DADU (Cube sugar)

Gula yg berbntk dadu ini punya mutu yg baik. Biasanya dipakai sbg pemanis teh / kopi.



GOLDEN SYRUP

Sirup berwrn kuning keemasan yg tdibuat dr ampas molases, dijual dlm kemasan botol di pasar2



SIRUP MAPLE atau MAPLE SYRUP

Dibuat dr getah pohon maple dgn cara merebusnya sampe kental. Bntknya menyerupai madu tp aromanya berbeda & sedikit agak tajam. Sirup ini bnyk dipakai sbg tambahan citarasa pd kue/makanan, misalnya: disiramkan pd ice cream/pancake. Syrup ini masih jarang dijumpai di Indonesia.



CORN SYRUP ato SIRUP JAGUNG

Rasanya tdk semanis sirup gula. Dibuat dr pati jagung yg diolah dgn sejenis enzim shg berubah mjd sirup kental. Corn syrup memberikan efek moist pd cookies.
Ada 2 jenis, LIGHT CORN SYRUP yg berwrn kuning muda, bening & beraroma lembut & DARK CORN SYRUP yg agak kehitaman spt molases. Dark Corn Syrup, pd pembuatannya ditambahkan citarasa & pewrn karamel shg wrn & rasanya sedikit berbeda. Syrup jenis ini bnyk digunakan utk minuman, roti, cookies & ice cream.



CARAMEL (karamel)

Dibuat dgn memanaskan gula pasir sampe gula meleleh & berwrn kuning kecoklatan. Aromanya khas. Biasanya digunakan sbg pewrn makanan & aroma rasa.



FRUCTOSE

Larutan gula yg dikemas dlm botol plastik. Digunakan utk campuran minuman / pudding. Dijual di pasar swalayan.



GuLA BUBUK (Incing sugar / Confectioners sugar)

Gula yg mengalami proses penghalusan shg berbentuk bubuk. Kadang jg disebut tepung gula. Krn mudah larut, gula bubuk cocok digunakan utk membuat krim gula (gula pelapis) / taburan pd cake/ donat / kue kering.





MOLASE

Produk samping dr pembuatan gula, berwrn coklat. Yg tersusun dr berbagai karamel & mineral. Dipakai dlm pembuatan gula coklat (brown sugar).

GuLA DONAT

Gula ini khusus digunakan utk taburan donat. Teksturnya berbntk tepung halus & wrnnya putih.
Keistimewaannya, gula ini rasanya dingin di mulut krn mengandung mint & tdk basah bila terkena
minyak. Kadang, gula ini jg digunakan utk membalur Putri Salju (cookies). Dpt diperoleh di TBK.



BROWN SUGAR
 
Adl gula pasir yg proses pembuatannya belum selesai & dibubuhi molasses, shg berwrn kecoklatan (mirip gula palem). Aromanya harum karamel & rasanya legit, tdk semanis gula pasir. Penggunaan gula jenis ini pd cookies membuat cookies jd lbh moist drpd menggunakan gula pasir. Ada macam Brown Sugar : Soft/Light Brown Sugar & Dark Brown Sugar.
Gula jenis ini dpt ditemukan di TBK & kekhasan gula ini tdk dpt digantikan, tp jk sulit memperolehnya, dpt diganti dgn campuran gula pasir + gula palem dgn perbandingan 1 : 1.



SIRUP

Suatu larutan yg sangat kental berupa gula dlm air. Kandungan gula berkisar 50-80%. Biasanya untk pemanis bahan campuran es.



GuLA PALMA ( kelapa/ kurma) 

Gula yg didptkn dr palma / kurma.



GULA SEMUT

Menurut wrnnya terdpt 2 jenis gula semut, yaitu yg berwrn merah & putih.
Gula semut mrpk gula merah versi bubuk & sering jg disebut gula kristal. Dinmkan gula semut krn bntk gula ini mirip rmh semut yg bersarang di tanah. Bahan dasar membuat gula semut adl nira dr pohon kelapa / pohon aren. Krn ke2 pohon ini masuk jenis tumbuhan palmae maka dlm bhs asing, scr umum gula semut disebut sbg Palm Sugar / Palm Zuiker.



GuLA PALEM (PALM SUGAR atau PALM SUIKER)

sm dgn Gula Jawa ato disebut jg GULA SEMUT, terbuat dr nira kelapa / sari batang bunga pohon aren. Disebut jg GULA SEMUT. Bntk nya berbutir spt pasir halus & berwrn coklat. Harumnya khas. Tekstur gula palem (pasir), pembuatannya dilakukan dgn proses pemanasan lebih lanjut shg trjadi granulasi, mjd sperti pasir. Rasanya persis gula jawa, krn bahan utamanya sm, tp bila pd gula jawa suka terdpt jg kembang Manggar / bunga kelapa. TP di gula palem kita dptkan gula yg bersih dr kotoran bahan2 lain. Hampir semua resep yg menggunakan gula jawa dpt digantikan dgn gula palem.
Biasanya gula jenis ini digunakan utk membuat fruit cake / jg utk campuran cookies.



MADU

Adl cairan lengket & manis yg dihasilkan lebah. Madu pny rasa yg berbeda yg membuat orang lebih menyukainya drpd gula & pemanis lainnya.
Madu dibedakan berdasarkan jenis lebah & jenis bunga yg diisap oleh lebah tsb (madu kelengkeng, madu kopi, madu hutan dll..). Tiap jenis madu pny
karakteristik yg berbeda, baik rasa & wrnnya. Madu mrpkan 80% gula dlm air. Gula utama yg ada dlm madu adl fruktosa, glukosa & sakarosa.
Madu yg baik pny ciri : kental, berwrn coklat kekuningan sampe coklat gelap, jernih, bersih, tdk berbusa & manis.
Madu yg berwrn keruh & berbusa mengindikasikan bhw madu tsb telah ditambah gula pasir / corn syrup.
Madu spt ini sering didatangi semut. Madu yg terkontaminasi ditandai dgn munculnya bintik2 putih pd permukaan madu & rasanya berubah asam.
Krn kandungan airnya relatif rendah, madu awet disimpan di suhu ruang dlm wkt cukup lama. Ttp bila kemasan telah dibuka, sebaiknya disimpan di kulkas.



GuLA MALTOSE

Adl hasil fermentasi tepung beras (padi2an) yg mengalami perendaman, pengeringan, pemanganggan & penggilingan. Bntknya spt madu, berwrn kuning, kental & rasanya lebih manis dr madu. Gula maltose ini memberikan rasa yg nikmat setelah dioleskan pd bebek/ayam/burung dara panggang. Dijual dlm kemasan botol di pasar swalayan.



SIMPLE SYRUP

Adl syrup / larutan gula yg dibuat dgn mencampur air & gula dgn perbandingan 1 : 1. Biasanya digunakan sbg olesan utk memberikan efek lembab / tdk kering pd cake2 spt LApis srby, Black Forest dll...



GLUCOSE

Adl cairan bening yg bntknya sangat pekat & lengket. Utk menakar agar jumlah yg ditakar akurat, alat penakarnya harus dioles dgn mnyk zaitun /margarin. Glucose ini akan mencair jk dipanaskan. Biasanya digunakan
utk membuat Florentine cookies & praline. Dijual kiloan di TBK tertentu.



MOLASE

Produk samping dr pembuatan gula, berwrn coklat. Yg tersusun dr berbagai karamel & mineral. Dipakai dlm pembuatan gula coklat (brown sugar).



SPUN SUGAR

Gula lembut hasil dr pendidihan gula shg dpt dibentuk & digunakan untk dekorasi berbagai hidangan penutup. Pembuatan gula spun diawali dgn pemasakan gula, air & krim tartar hingga menjd keras tp tetap mudah dibentuk. Kmdn dpt dibentuk sprt gumpalan helaian benang dgn menggunakan garpu pengocok & dioleskan ke permukaan kue untk hiasan.



BROWN SUGAR

Berbeda dgn Palm Sugar, Brown Sugar ini terbuat dr tebu yg biasa digunakan untk membuat gula pasir. Hanya saja, pd proses pembuatannya, brown sugar masih kuat kandungan molasesnya, yaitu sari tetes tebu yg berwrn coklat dgn aroma khas. Brown Sugar bnyk digunakan untk membuat aneka kue & minuman.
Gula palm mudah didpt dipasar / di super market, sementara Brown Sugar lebih bnyk di TBK / super market besar.



GuLA KASTOR (caster sugar)

Uk butirnya lebih halus & sangat kecil dr gula pasir. Wrnnya putih bersih. Sering digunakan utk bahan camp cake, cookies / pastry krn mudah larut/bercampur dgn bahan lain.
Membuatnya cukup mudah, masukkan gula pasir dl kantong plastik. Pukul2 lalu saring. nah, hasil ayakan tsb bisa menggantikan gula kastor.



PANOCHA SUGAR (Piloncillo)

Adl gula tebu dr Mexico yg mengalami pemurnian sebagian. Gula ini dicetak dlm bentuk kerucut (menara kerucut kecil). 



GUR SUGAR

Gula yg mengalami pemurnian sebagian. Berasal dr India. Terbuat dr tebu ataupun palm (kelapa).

GuLA VANILLA

Aroma & citarasa harum yg khas dibuat dgn cara merendam biji2 vanilla dlm gula pasir; biasanya dgn takaran 2 biji vanila untk setiap 1 pound gula. Camp trsb disimpan dlm wadah kedap udara slm sekitar 1 minggu sebelum biji2 vanila td dipisahkan kembali. Hasilnya berupa gula dgn rasa & aroma yg harum yg dpt digunakan untk bahan baku ataupun penghias ‘baked goods', buah & hidangan penutup lainnya. Biji2 vanila dpt digunakan kembali sampe dgn 6 bulan. Gula Vanilla dpt jg dibuat dr ekstrak vanillin (vanili) murni. Citarasanya sama kuatnya dgn vanilla ttp tetap dpt dibedakan. Gula ini dinamai gula-vanillin.